①鶏ひき肉と調味Aを加えて混ぜる。
②種を取った味梅と塩こんぶ、約0.5mm角に切ったチーズ、さらに調味料Bを加えて混ぜる。
③②を一口サイズに成形し、フライパンにごま油を熱して片面を5分焼いたら裏返し、フタをしてさらに5分焼いたら完成。